愛吃面的不能學不會，12種拌面的吃法，簡單又好吃，輕鬆解決一餐 - | 美食菜譜

烏冬面200克、架豆王6根、五花肉100克、洋蔥4分之1個、油少許、醬油少許、鹽少許、五香粉少許。

1、豆角，五花肉，洋蔥洗凈，切碎。

2、炒一下，加點醬油，五香粉和鹽。

3、面煮一下，大約2分鐘，煮完過涼。

4、準備好所有食材，簡單擺盤。

5、拌一拌就可以吃了。

面適量、醬油適量、蔥適量、油適量。

1、水煮開加入少許鹽和油，水開放面煮熟。

2、撈出加入適量醬油。

3、鍋中熱油淋上。

4、蔥香味的拌面就可以了。

5、拌一拌，簡單的蔥油拌面就好了。

彩椒肉絲拌面

手搟麵300克、裡脊肉150克、青椒1個、彩椒2塊、洋蔥1塊、油少許、

醬油少許、蠔油少許、鹽少許、五香粉少許、澱粉少許、雞汁少許。

1、首先煮一下手搟麵，水開下面，滑散大火煮3分鐘，改小火燜煮3一4分鐘。

2、裡脊肉切絲，加點澱粉，醬油，雞汁和油抓均勻備用。

3、把配萊洗凈切好。

4、平底鍋加熱加點油先炒一下肉絲，肉絲炒散後加點蠔油，

然後把其它配菜加進去炒加點五香粉和鹽翻炒均勻就可以了。

蝦仁蔥油拌面

麵條一人份、蝦仁幾個、蔥花適量、生抽3毫升、玉米油5毫升、鹽2克、老抽少許。

1、基圍蝦活的，去除蝦線備用。

2、大火燒開，入蝦煮熟，一般大火煮3分鐘即可。

3、蝦仁去殼洗乾淨備用。

4、蔥花去葉，洗乾淨備用。

5、油鍋燒熱倒入玉米油，放入蔥花，小火慢慢燒。

6、燒至蔥花變黃，加入生抽，鹽，老抽少許。

7、麵條煮熟備用。

8、將蔥油醬倒入與麵條混合拌均勻，放入蝦仁即可。

手撕雞拌面

麵條一人份、手撕雞適量、蔥花適量、花生適量、大蒜適量、

老乾媽辣椒醬一勺、醋2毫升、白糖2克、生抽5毫升、鹽2克、玉米油8毫升。

1、蔥花，大蒜切碎備用。

2、花生入鍋，不放油，煸炒幾分鐘，這樣花生煸炒一下。特別脆。

3、將花生切開。

4、油鍋燒至六成熱倒入玉米油，倒入花生，大蒜蔥花，加入醋，

鹽，白糖，生抽，老乾媽辣椒醬一勺，大火煸炒一分鐘。

5、倒入與麵條拌均勻。

6、麵條入鍋煮熟，買了一袋濕麵條，煮了一大鍋，我只用了少量。

7、手撕雞買做好的，加入手撕雞味道更完美了。

手搟麵200g、胡蘿蔔半根、黃瓜1根、花生米適量、缽缽雞紅油拌菜調料適量、

香醋適量、胡椒粉適量、味極鮮醬油少許。

1、胡蘿蔔去皮洗凈，黃瓜洗凈。

2、胡蘿蔔切絲，黃瓜去皮洗凈切絲。

3、鍋中加入適量的水，水開下入麵條，大火煮開，加入少許冷水，再次煮開，

再澆一次冷水，第三次煮開就OK了，麵條煮的恰到好處，一般手搟麵我都這麼煮，煮好的麵條撈出過冷水。

4、過冷水的麵條撈出，控凈水分。

5、用煮麵條的水把胡蘿蔔絲燙一下。

6、焯燙後的胡蘿蔔絲撈出，不用過冷水，直接吃就行。

7、過冷水後並控凈水分的麵條，挑入碗中，碼入黃瓜絲和胡蘿蔔絲。

8、加入鹽、香醋、胡椒粉、少許味極鮮醬油、適量的缽缽雞紅油拌菜調料，

加入適量的花生米拌勻，缽缽雞紅油拌菜調料有點辣，適量加入，別加太多，拌一拌就可以開餐了。

豆角手撕雞拌面

豆角適量、麵條適量、手撕雞適量、花生幾個、豆芽適量、老乾媽辣椒醬一勺、

玉米油少量、鹽1克、生抽3毫升、老抽1毫升。

1、大火燒開水。加入麵條，分別加入三次水，煮至麵條偏白色即可，表示已經煮熟。

2、手撕雞現買的。

3、將麵條夾到碗裡，分別加入少許鹽，生抽，老抽，老乾媽辣椒醬一勺拌均勻。

4、豆角入鍋，加入少許鹽，煮熟。

5、大火燒開水，入豆芽，煮熟。

6、豆角撈出切段。

7、將豆角，豆芽，手撕雞花生少許一起放入與麵條混合，然後拌均勻即可。

細麵條200g、小蔥葉10g、蠔油2勺、生抽2勺、老抽1勺、白糖1小勺、花生油2大勺。

1、小蔥洗乾淨，切成段，只要蔥葉，蔥白可以去炒菜。

2、準備油、白糖、生抽、老抽、蠔油和蔥葉。

3、開小火鍋中倒油，油溫6成熱時倒入蔥葉，炒至蔥葉變黑，撈出備用。

4、將生抽、老抽、蠔油調和在一起，然後倒入鍋中與蔥油調勻，繼續小火加熱。

5、等鍋內出現許多大泡泡時，倒入白糖，並劃圈攪勻，使糖完全融化，關火。

6、把炒好的汁和炒好的蔥葉拌在一起，蔥油就做好了。

7、起鍋燒水下面，面熟後拌上炒好的蔥油，美味勁道的蔥油拌面就做好了，是不是很有食慾。

肉醬一碗、鮮切面適量、胡蘿蔔適量、韭菜適量、洋白菜適量、黃瓜適量、大蒜適量。

1、炸好的肉醬一碗。

2、胡蘿蔔去皮洗凈切成細絲，放入開水鍋裡面燙一下撈出備用。

3、韭菜洗凈，放入開水鍋裡面燙一下撈出過涼，切成碎末。

4、洋白菜洗凈切成細絲，越細越好，開水燙一下撈出備用。

5、鮮切面備好，將麵條煮熟。

6、黃瓜洗凈，幾瓣新鮮大蒜，蔬菜可根據自己的口味或家中現有的備好。

7、香噴噴的快手肉醬拌面做好啦。

乾麵條30克、蔥1根、豬油1/2小勺、醬油2小勺。

1、蔥洗凈，切成蔥花，備用。

2、倒一大鍋清水，大火煮沸。

3、放入麵條，撥散。

4、麵條煮透，即可撈出控水。

5、倒入碗中，加入豬油，倒入醬油，拌勻。

6、加入蔥花，拌勻。

7、裝入盤中，表面撒少許蔥花點綴。

芝麻醬拌面

麵條一把、芝麻醬兩勺、黃瓜半個、香菜一棵、小蔥一棵、

鹽適量、生抽一勺、醬油適量、芝麻油適量、雞精少許。

1、黃瓜洗凈切絲，小蔥，香菜洗凈切好。

2、香菜，小蔥，芝麻醬放入碗內。

3、放鹽，生抽，醬油，雞精，芝麻油攪拌均勻調味。

4、鍋內燒開水，放入麵條煮熟。

5、煮熟的麵條撈出，過下冷水。

6、麵條瀝幹水分，放碗裡，放入黃瓜。

7、倒入調好的醬汁，拌勻即可。

豬油渣拌面

豬油渣適量、掛麵適量、紫蘇適量、蔥適量、油適量、醬油適量、糖少許。

1、豬油渣切碎，切點蔥紫蘇。

2、燒水，下麵，加點鹽作為麵條的底味。

3、麵條熟後撈入冷開水碗裡。

4、煮麵的那鍋水繼續燙白花菜，白花菜燙熟後也夾入麵條碗裡。

5、另起鍋，下油，小火，放入豬油渣。因為我的豬油渣放冰箱過了一晚，

有點回潮，所以再炸一次，如果沒回潮，直接最後倒入拌面。

6、先放入蔥白煸香。依然小火。

7、加入蔥花紫蘇，馬上倒入醬油和糖，關火。

8、麵條白花菜放入鍋拌勻即可。