今天才知道，豬肉上蓋「紅章」和「藍章」的區別，以後別買錯了，漲知識了

過年買豬肉，無論是要醃制臘肉還是要燉菜吃，都要好好挑選，紅章藍章有啥區別？顏色不同，口感差別大，不要多花錢買上當了！

01豬肉上為什麼都要蓋章？

養殖場的生豬拉到屠宰場後，需要經過質量檢驗這一道程式，檢驗合格後自然就會蓋章，但是不同的章代表的意思也不一樣。

總的來說，豬肉上的章分為圓形印章、叉形印章、三角形印章、長方向印章和橢圓形印章。

02叉形印章千萬不要買

市場上魚龍混雜，產品良莠不齊，尤其是快到年底，更要小心提防黑心商家。

叉形章就是問題豬肉，要被銷毀，大多都是病豬，千萬不要圖便宜把劣質品買回家。

03三角形、長方形、橢圓形的區別

三角形印章是「高溫章」，這種豬肉不能直接在市面上出售，需要特批；

長方形印章是「食用油章」，這種豬肉是用來煉製的，不能食用；

橢圓形印章——也叫「工業油章」，當然也不可吃。

04要買就買藍色圓形章豬肉

所以圓形章是大家可以放心購買的。

當然，圓形章也分為紅、藍兩種顏色，但是紅色是母豬肉，藍色章是公豬肉，一般來說公豬肉的肉質更加緊實，吃起來也更好吃。

所以大家知道買什麼了嗎？不用擔心，這些紅章藍章都是天然色素，安全健康可食用。喜歡的歡迎按贊分享哦。