簡單快手：蔥油拌面，比外面買的還好吃 - | 美食菜譜

這幾天很想吃蔥油拌面

今天中午就安排上

蔥油拌面做法簡單，香氣撲鼻

不知道吃什麼的時候來一碗，胃口大開

配料：小蔥150g，食用油若干，4勺生抽，3勺老抽，2勺蠔油，2勺糖

（這些量做出的蔥油可以做5、6碗面），面條，配菜依喜好安排

做法：

1小蔥洗凈瀝干，切去蔥白部分，把蔥葉切成小段

2熱鍋冷油下小蔥，油可以多一些，和小蔥鋪平后齊平，小火煎小蔥，注意一定要小火哦，不然大火小蔥易焦

3煎到小蔥成深褐色，干脆成蔥干后撈出

4油中加入4勺生抽、3勺老抽、2勺蠔油、2勺白糖，中小火攪拌煮沸即可

5下面條：水開下面，煮沸后加一碗冷水，再次煮沸即可

6撈出面條，澆上2勺蔥油，放上一些干蔥，撒上白芝麻，攪拌均勻即可

叮～噴香出鍋！

蔥油拌面，爽滑清香，一點都不油膩，非常開胃，光面都能吃上一大碗。

我還配上了高湯百葉包、紅燒馬蹄肉圓、桂花綠豆湯，和最愛的日式溏心蛋，超滿足的一餐！